Kacha Aam Kasundi Pabda : এই গরমে কাঁচা আম দিয়ে রেঁধে ফেলুন ‘কাঁচা আম কাসুন্দি পাবদা’, রইল রেসিপি
বিতস্তা সেন। কলকাতা সারাদিন। মাছে ভাতে বাঙালির কাছে পাবদা মাছের কদর চিরকালই আলাদা। এই তীব্র গরমে যখন পাতলা ঝোল বা হালকা পদই বাঙালির পছন্দ, তখন পরিচিত স্বাদে নতুন মোচড় এনে দিতে পারে কাঁচা আম কাসুন্দি পাবদা। কাঁচা আমের টক-মিষ্টি স্বাদ আর কাসুন্দির ঝাঁঝালো গন্ধ পাবদার সঙ্গে মিলে তৈরি করবে এক অনবদ্য পদ, যা এই গরমের […]
Kacha Aam Rui Machher Recipe in Bengali : বৈশাখের গরমে কাঁচা আম দিয়ে রুই মাছের সুস্বাদু ঝোল রেসিপি
প্রিয়াঙ্কা মান্না। কলকাতা সারাদিন। বাঙালি মানেই মাছ-ভাত। তবে, রোজ দিন একই স্বাদের মাছের ঝোল খেতে কারোরই ভালো লাগে না। আর তাই আজ কাঁচা আম দিয়ে দূর্দান্ত স্বাদের মাঝের ঝোলের একটি রেসিপি বলবো। যার নাম ‛আম রুই’। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন। ‛আম রুই’ রান্নার উপকরণ ১.রুই মাছ ২.কাঁচা আম ৩.নুন ৪.চিনি ৫.পাঁচফোড়ন ৬.শুকনোলঙ্কা […]
Pabda Fish Recipe in Bengali : পাবদা মাছের ঝাল ঝোল
সুমনা মিশ্র। কলকাতা সারাদিন। সপ্তাহে অন্ততপক্ষে একদিন বাঙালির মাছ চাই, আর সেটা যদি হয় পাবদা মাছের (Pabda Fish Recipe in Bengali) কোনো রেসিপি তাহলে তো আর কোনো কথাই হবে না। শুধু বাঙালির নয় অনেকের প্রিয় মাছের মধ্যে অন্যতম এই পাবদা মাছ (Pabda Fish Recipe)। কিন্তু ঐ ঝামেলা আর সময়ের জন্য এটিকে সহজে নিজেদের ডাইনিং টেবিলে […]